Beignets

Dans un bol, mélanger la farine, les œufs, le lait, le sucre, beurre fondu, le sel et la levure.

Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes. Étaler la pâte sur une surface plane et farinée.

Former des disques à l'aide d'un verre.

Puis fourrer chaque moitié de disque de confiture (doser selon votre envie) et recouvrir d'une autre moitié de disque vierge.

Astuce pour souder les deux parties : humidifier le bout des disques avec de l'eau pour refermer votre beignet.

Faire chauffer l'huile dans une poêle. (pas à feu vif car le beignet va ramer).

Faire frire les beignets pendant 5 minutes et les déposer sur du papier absorbant.

Moi perso, j’ai fait des boules de pâte (comme des beignets) que j’ai fait cuire. Après avec une poche à douille, je les ai fourré de confiture.

Ici la recette 

Beignets abricot