Choux farcis aux pommes avec sa chantilly à la cannelle

Préparation de la pâte à choux.

J'ai déjà marqué cette recette sur mon blog. C'est par ICI que tu trouveras la recette.

Vous faites la même recette mais avec les ingrédients que je viens de vous donner.

Quand vous dresserez vos choux, vous en faites que 4 (mais gros).

Préparation de la garniture.

Peler, évider et couper en petits morceaux les pommes.

Passer un peu de jus de citron dessus.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile et du beurre (pour moi de la margarine).

Jeter-y les pommes et les faire cuire 5 min.

Mettre un bouchon de rhum pour les flambées.

Laisser cuire 5 à 10 min de plus.

(J'ai rajouter un peu d'eau pour faire une compoté).

Mettre dans un récipient et a laisser refroidir. (au frigo).

Préparation de la chantilly cannelle.

Dans une saladier bien froid, monter la crème en chantilly bien ferme.

Ajouter la mascarpone, le sucre et la cannelle.

Battre quelques minutes pour bien mélanger.

Montage des choux.

Couper vos choux en 2 dans la largeur.

Mettre au centre de la compotée de pomme et autour de la chantilly.

(J'ai mis une c. à s de compotée puis le chantilly puis une autre c. de pommes et j'ai remis de la chantilly) Et voila, faire pareil avec les autres.

Un petit choux différent pour tous les gourmands !!!!!

Ici la recette sur le blog.

Choux farcis aux pommes avec sa chantilly à la cannelle