Cupcakes noix de coco & ganache au chocolat au lait {St Valentin}

Pour la ganache.

Casser votre chocolat dans un récipient et réserver.

Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition.

Quand celle la est à ébullition, verser la moitié sur le chocolat et laisser 1 min.

Commencer à mélanger délicatement pour faire fondre le chocolat.

Incorporer le reste de la crème.

Une fois que l'appareil est bien lisse et refroidi, mettre du film alimentaire par dessus et au frigo 3h.

Cupcakes

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure.

(Vous pouvez rajouter du sucre si necessaire car moi, je n'aime pas quand c'est trop sucré).

Incorporer l'oeuf et le beurre fondu.

Verser le lait tiède ensuite la noix de coco.

Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Verser dans les moules. (pour l'esthétique mettre une caissette).

Au four à 180°C pendant 25 min.

Une fois cuit les laisser refroidir.

Montage

Reprendre votre ganache dans le frigo et avec un battre électrique battre 2 min pour obtenir une ganache plus compacte et aérienne.

Mettre celle ci dans une poche a douille et la disposer par dessus les cupcakes.

Saupoudrer dessus un peu de noix de coco.

Voici un joli petit cupcake pour vous et votre chéri ♥.

Pour ma décor, j'ai fait un pochoir d'un ange que j'ai saupoudré de cacao amer.

Et à coté, c'est un coeur en chocolat noir...

♥♥♥ Bonne St Valentin ♥♥♥.

Recette sur le blog.

Cupcakes noix de coco & ganache au chocolat au lait {St Valentin}.