Taboulé

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100g de semoule1/2 poivron rouge1/2 poivron vert1/2 poivron jaune1 tomate1/2 oignon3 ailsPersil fraissel, piment d'espelette1/4 c. à c de gingembre1/4 c. à c de coriandre moulu2 c. à s. de jus de citron2 c. à s. d'huile d'olive

Préparation:

Lavez et coupez en petit dès les poivrons, l'oignon, l'ail et la tomate. Faire cuire la semoule selon les indication du paquet. Mélangez le légumes et la semoule. Dans un petit bol mélangez l'huile, le jus de citron, le sel et le piment d'espelette. Verser dans la préparation. Hachez le persil et l'incorporer avec la coriandre et le gingembre. Mélangez bien le tout et au frigo 3h minimum.