Velouté d'haricots rouges

Peler et mettre a cuire les pommes de terres environ 20 min.

Couper l'ail et la tomate en dès.

Les mettre dans une casserole avec un peu d'huile.

Rincer les haricots et les mettre dans la casserole.

Ajouter l'eau et le cube de bouillon. Faire cuire 10 min à feu doux.

Verser le tout dans le mixeur et n'oubliez pas les pomme de terre.

Mixer et ajouter la crème.

(Si c'est trop épais a votre goût, n'hésitez pas à rajouter de l'eau, de la crème ou même du lait).

(Perso, j'ai rajouter de l'eau et du lait).

Assaisonner avec le piment et du sel si nécessaire. Ciseler du persil frais par dessus.

Voici un velouté original...

La recette sur le blog.

http://unpeudesucre.canalblog.com/archives/2013/01/19/26149692.html