Charlotte au chocolat

Faire fondre la chocolat et le beurre au bain marie, laisser refroidir, séparer les jaunes et les blancs d'oeufs, mélanger un par un les jaunes avec le chocolat, monter les blancs en neige bien ferme, mélanger les blanc avec le chocolat délicatement.

Faire du café noir froid et trempez-y les cuillères et pas du côté du sucre, puis les disposers dans le moule et recouvrer le avec une assiette et un poid puis metter-le au réfrigérateur pendant 24h, enfin démouler et décorer à votre guise.