Américain préparé (tartare de boeuf)

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

500 g d'américain nature (filet de boeug haché non préparé)6 cuillères à café de persil haché1 échalote3 cuillères à café de moutarde 2 cuillère à café de mayonnaise1 jaune d'oeuf1 + 1/2 cuillère à soupe de sauce anglaise (Worcester)25 tours à moulin de poivre1/3 de cuillère à café de sel

Préparation:

Pelez et hachez finement l'échalote.

Dans un récipient, mélanger l'américain et le jaune d'oeuf. Ajouter la moutarde, l'échalote, la mayonnaise, le persil et la sauce Worcester. Saler et poivrer.

Bien mélanger à la fourchette, et servir frais accompagné d'une bonne salade et de frites.

Bonne appétit