Brochette de boeuf basmati et tomate

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

12 Mini-brochettes de boeuf (ou braisades), 250Gr de riz basmati, 4 Tomates, 6Càs de yaourt maigre, 6Càs d'huile, 2Càs de mayonnaise, 1Càs de jus de citron, 3Càs d'herbes fraîches hachée (Persil, basilic, ciboulette,. . . ),Poivre.

Préparation:

1. Mélangez les herbes et l'huile et badigeonnez en les brochettes.

2. Coupez les tomates en morceaux.

3. Faites cuire le riz, égouttez le et laissez refroidir dans un saladier, entre-temps, mélangez le yaourt avec la mayonnaise et le jus de citron poivrez.

4. Faites griller les brochettes pendant +/- 3 min de chaque côté.

5. Mélangez le riz avec la sauce, répartissez les dès de tomates sur le riz.

Bonne appétit.