Courgette au jambon

Pelez les courgettes, cuisez les 10 min à l'eau bouillante. Egouttez les.

Préchauffez le four à 180°c.

Fates fondre 30 gr de beurre dans une casserole dès qu'il commence a mousser, rajouter la farine en tournant vivement, versez le lait froid. Portez à ebulittion sans cesser de remuer.

Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

Roulez chaque courgette dans une tranche de jambon, rangez les dans un plat a gratin, versez la béchamel par dessus, parsemez de fromage râpé et enfournez pour 15 min.

Servez avec un bout de baguette grillée.

Bonne appétit.