Dés de Porc à l'Indonésienne

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 g de mignonette de porc1 cube de Bouillon de Bœuf2 poireaux 1 poivron 1 pomme 2 bananes 2 cuillerées à soupe de vinaigre1 cuillerée à soupe de sauce soja 1 cuillerée à café de curry 1 cuillerée à café de gingembre 1 gousse d'ail écrasée 2 cuillerée à soupe d'huile 10 g de beurre 1 verre d'eau (20 cl)

Préparation:

Découpez la viande en gros dés. Lavez les poireaux et le poivron, et coupez les en morceaux. Pelez la pomme et coupez-la en dés, coupez la banane en rondelle. Faites dorer le porc dans la sauteuse avec 1 cuillerée à soupe d'huile pendant 2 minutes à feu vif puis ajoutez le vinaigre. Réservez.

Dans la sauteuse, ajoutez 1 cuillerée à soupe d'huile et faites fondre les poireaux pendant 5 mn. Ajoutez le poivron, la sauce soja, le curry, le gingembre, l'ail écrasé. Versez le verre d'eau, ajoutez le cube de Bouillon de Bœuf, puis les dés de pomme, les rondelles de banane et la viande de porc. Mélangez bien.

Laissez cuire à couvert pendant 30 mn.

Servez le plat dans des cassolettes individuelles accompagné de riz.