Gratin de farfalle au poulet et aux épinards

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600 Gr de filet de poulet 450Gr d'épinards en branches 250Gr de farfalle 1 Boule de mozzarella 1 Oigon émincé 2 Éclats d'ail émincés 6Càs d'huile d'olive Une pincée de poivre de cayenne Noix de muscade Sel.

Préparation:

- Laver et égoutter les épinards, ou les faire dégeler s'il sont surgelé.

- Coupez les filets de poulet en lanière.

- Coupez la mozarella en fines tranches.

1. Fautes chauffer 3 càs d'huile d'olive et faites y frire l'oignon.

2. Faites chauffer 3 càs d'huile d'olive et faites y cuire le poulet et l'ail tout en mélangeant. Epicez de sel, poivre et de poivre de cayenne.

3. Mélangez les épinards avec le poulet et faites bien réchauffer le tout. Si vous voulez, vous pouvez aussi ajouter de la crême fraîche et/ou des dès de tomate aux épinards.

4. Faites cuire les pâtes al dente.

5. Egouttez les pâtes et mélangez-les avec le poulet aux épinards.

6. Disposez le tout dans un plat à four. Répartissez la mozzarella et saupoudrez de muscade.

7. Glissez sous le grill bien chaud et laissez dorer.