Pâtes crémeuses au brocoli et au fromage

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 G de fromage râpé300 Ml de lait0. 5 Cube de bouillon de poule3 C. À s. De beurre liquide 750 G de penne Sel 250 Ml d'eau 3 G de basilic 3 Cuillères à soupe de farine 500 G de brocoli 175 G de parmesan râpé Poivre 1 Poivron rouge moyen2 Gousses d'ail 1 Oignon moyen.

Préparation:

Cuisez les pâtes dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Ajoutez le brocoli et le poivron rouge coupé en lanière à l'eau de cuisson 4 à 5 minutes avant que les pâtes soient cuites. Egouttez.

Entre-temps, dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et cuisez en remuant jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, environ 5 minutes. Ajoutez la farine et brassez sans arrêt pendant 1 minute. A l'aide d'un fouet, incorporez le lait, suivi du bouillon, et remuez jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir et à bouillonner. Baissez le feu et laissez mijoter 2 minutes en brassant de temps à autre.

Ajoutez les fromages, le basilic, l'origan et le poivre. Brassez jusqu'à ce que les fromages aient fondu et réservez.

Mélangez la sauce et les pâtes et servez aussitôt avec un bol de parmesan râpé.