Soupe de poivrons au boursin ail et fines herbes

Coupez les poivrons et les oignons en lanière, les mettre dans une casserole avec du beurre, faire revenir dans le beurre environ 5 min.

Rajoutez de l'eau jusqu'à couvrir les légumes. Rajoutez le (s) cube (s) de bouillon de boeuf (en fonction de la quantité d'eau que vous avez mise mettez en 1 ou plusieurs). Laissez cuire durant 25 min.

Mixez, rajoutez le boursin, mixez encore une fois pour que tous se mélange bien, rectifiez l'assaisonnement au besoin salez et poivrez. Servez bien chaud.

Bonne appétit.