Steak haché au basilic, parmesan et sauce au vinaigre balsamique

Dans un saladier, mélangez le steak haché, le parmesan et le basilic finement ciselé.

Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une farce bien homogène.

Assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts.

Avec vos doigts, formez quatre boules, puis aplatissez-les pour former quatre steaks.

Faites chauffer votre poêle et faites cuire les steaks pendant 4 à 5 min sur chaque face. Déposez-les sur les assiettes de service, si possible chaudes, et réservez au chaud.

Jetez dans l’évier la graisse de cuisson. Déglacez votre poêle avec le vinaigre et l'eau.

Faites bouillir le mélange en grattant les sucs. Versez la sauce obtenue sur les steaks et servez aussitôt.

Servez si vous le souhaitez de spaghetti sauté à l'ail et aux champignons.