Cheese-brownie cake

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Brownie:
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 150 g de beurre
- 130 g de sucre cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 60 g de farine à gâteau
- 1 pincée de sel
- 70 g de noix grossièrement concassées

Cheesecake:
- 350 g de fromage blanc
- 300 g de fromage Philadelphia
- 60 g de maïzena
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 CàC d'extrait de vanille
- 1/2 mangue en morceaux

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°.

- Préparer le brownie en premier : Mettre au bain- marie le chocolat et le beurre. Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs, puis la farine et le sel. Ajouter le mélange beurre/chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter à la fin les noix concassées et les incorporer doucement. Verser la prépartion dans le fond du moule et concerver au réfrigérateur le temps de préparer le cheesecake. Cela permet à la préparation de figer et donc elle ne se mélangera pas avec le cheesecake.

- Préparer le cheescake : Mélanger au batteur le fromage blanc, le Philadelphia, le sucre, la vanille et les oeufs. Incoporer ensuite la maïzena lentement et sans faire de grumeaux. Couper la mangue en morceaux (pas trop petits) et incorporer délicatement au mélange.

- Verser le cheescake sur la préparation de brownie, étaler si besoin.

- Enfourner pour 50 mn de cuisson. Lorsque la cuisson est terminée, éteindre le four et laisser le gateau refroidir dans le four sans ouvrir la porte.

- Déguster tiède ou froid, avec modération car c'est très riche...