Gélatine parfumée pour déco

- Mettre le sirop et l'eau dans une casserole et faire chauffer. Il faut que l'eau et le sirop représente 1/4 de litre, à vous de doser l'un et l'autre selon votre gout pour le sucre.

- Ajouter la gélatine préalablement diluée dans 2 CS d'eau froide (pour la poudre) ou tremper dans l'eau froide et essorer (pour les feuilles).

-Hors du feu, mélanger bien la gélatine puis transférer dans un plat ou dans des moules. Laisser refroidir puis mettre au frigo au minimum 2 heures.

- Une fois que la gelée est bien prise, on peut faire des découpes à l'emporte-pièce. Pour démouler de la gelée de moules en silicone, il faut impérativement avoir huiler les moules au pinceau d'abord !