Petit parmentier de jambon

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Faire cuire à l'eau avec le petit cube de Kubor.

Hacher le jambon blanc au mixer et réserver.

Egoutter l'eau de cuisson et écraser les PDT avec un presse-purée (manuel de préférence) et y ajouter la crème, le jaune d'oeuf, le fromage. Bien mélanger.

Ajouter du lait petit à petit jusqu'à obtenir la consistance de purée souhaitée. Ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Attention si vous préparer ce plat pour des enfants, ils n'aiment pas trop le poivre !

Dans des ramequins assez grands, mettre une couche de purée, une couche de jambon et terminer avec une autre couche de purée.

On peut mettre dessus un petit morceau de beurre et faire gratiner au four.

C'est facile, rapide et les enfants adorent manger dans les ramequins !