Sablés à la confiture

- Prechauffer le four à 180°.

- Etaler la pâte sur environ 3 mm d'epaisseur. Faire des cercles à l'emporte-pièce, en nombre pair, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

- Mettre du papier sulfurisé sur une plaque et repartir la moitié des cercles. Badigeonner chaque cercle avec la confiture de votre choix.

- Sur le reste des cercles, pratiquer une ouverture au milieu avec un emporte-pièce plus petit.

Recouvrir chaque cercles de la plaque avec un cercle ajouré. Ne pas presser sinon la confiture ressort !

- Cuire envron 12 mn, si vous les aimez blanc, 14 ou 15 mn si vous les voilez dorés.

- Laisser refroidir sur une plaque.