Toasts pour le brunch du dimanche

- Prechauffr le four à 180°.

- Graisser 6 emplacement d'un moule à muffin et casser un oeuf dans chaque.

Mettre au four 10 mn.

- Dans une petite poèle, mettre un morceau de beurre et émincer l'oignon rouge dedans. Faire confire doucement.

- Dans une grande poèle, mettre à griller les tranches de jambon fumé coupées en deux pour faire 6 morceaux.

- Sur une plancha, mettre un gros morceau de beurre et faire dorer 6 tranches de pain de mie. Les retourner et y déposer une toastinette sur chaque, puis un morceau de jambon.

- Démouler les oeufs et mettre sur chaque toast, avec un peu d'oignon confit sur le dessus.

- Servir avec une salade verte bien assaisonnée.