Velouté de poivron rouge

1 gros poivron rouge 5 pommes de terre de taille moyenne 1 courgette 2 gousses d'ail sel.Crème fraîche allégée pour la déco.

Eplucher et couper en petits cubes tous les légumes.

Les mettre à cuire dans une casserole avec 2 litres d'eau bien salée et l'ail en morceaux.

Quand les légumes sont cuits, passer le tout au mixer.

Corriger l'aasaisonnement et déguster bien chaud avec une pointe de crème si le coeur vous en dit !