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Brioche aux streussels
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
130 ml de lait, 350g de farine type 45, 1 oeuf battu, 1 c à c de levure instantanée, 1 c à c de sel, 70 g de beurre, 65g de sucre blanc, 2 gouttes d'extrait de vanille liquide. Pour les streussels: 40g de beurre, 40g de sucre en poudre, 40g d'amande en poudre, 30g de farine, 1 pincée de canelle.
Préparation:
Mettez tout les ingrédients de la brioche dans la cuve de votre map selon l'ordre du constructeur. Programmer sur " sucré " ou " pain doux " avec une couleur claire et un poids de 750g.
Préparer les streussels ; mélanger tous les ingrédients du bout des doigts dans un saladier, comme un crumble. La pâte doit rester grumeleuse.
En fin de levée émietter les streussels sur la brioche en apuyant légérement pour que sa colle.
Préparer les streussels ; mélanger tous les ingrédients du bout des doigts dans un saladier, comme un crumble. La pâte doit rester grumeleuse.
En fin de levée émietter les streussels sur la brioche en apuyant légérement pour que sa colle.
Publié par nicadytan - https://www.lesfoodies.com/nicadytan