Bruschetta au prosciutto et melon charentais

Ingrédients:

8 tranches de pain de campagne un peu épaisses, 2 tomates de la variété 'Roma' (forme allongée), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 50 gramme de prosciutto (ou n'importe quel jambon cru), ¼ de melon charentais (Epluché, nettoyé et coupé en fines tranches), sel, 4 feuilles de basilic ciselé

Préparation:

Découpez les tomates en petits dés, et mettez-les dans un petit saladier avec une bonne rasade d'huile d'olive, le basilic et du sel. Faites griller les tranches de pain de campagne. Disposez le mélange tomate/huile d'olive généreusement sur la tartine puis couvrez avec le jambon et le melon. Dégustez aussitôt.