Flan de tomates

Détaillez le fromage de chévre frais en lamelles réguliéres. Réservez les, lavez sechez et coupez en deux. Pressez les légerement de façon a extraire les graines et le jus de végétation.

Beurrez généreusement 6 petits plats en porcelaine allant au four répartissez dans le fond les lamelles de chévre ainsi que les tomates cerises. Dans un saladier délayer la maizena dans le lait froid. Ajoutez les oeufs un par un tout en mélangeant entre chaque ajout.

Incorporez enfin la crème liquide, fouettez vigoureusement le tout, versez la crème obtenue dans les plats contenant le duo de tomates et chévre salez poivrez. Placez les préparations au four préch 180 degrés pendant environ 20a25 mn selon les fours servir aussitot décorez évantuellement d'un peut de basilic ou ciboulette.