Gateau de cépes

Mettre les foie de vollailes dans un bol avec le poto. Et laisser mariné 1 h. Avec du sel poivre épluchez les champignons et les émincées les faire suez avec l'échalote dans 30g de beurre ajoutez les champignons et faire sauter j'usqu'a évaporation salez poivrez laissez tiédir préch le four ther 6 garder 4 champignons cuit et mixer les autre 15 secondes ajoutez les foie et mixer versez dans 4 ramequins et versez la préparation faire cuire au bain marie 35 mn et servir les gateaux de cépes entourer des 4 champignons cupez en lamelles.