Gateau de savoie aux fromageblanc et fraises

Préparez le gateau de savoie préch le four puis cassez les oeufs, en séparant les blancs des jaunes. Travailler les jaunes avec le sucre et la pincée de sel pendant environ10 mn ; le mélange doit doubler de volume. Et plus claire et onctueux vous ajoutez en suite votre farine et fécule bien mélangez. Battez vos blancs en neige ferme et les ajoutez délicatement a la préparation en mélangeant de bas en haut beurrez votre moule et versez la préparation et faire cuire 30 mn verifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir seche. Le laissez bien refroidir. Le mettre en suite sur un plat de service et creusser tout le milieu laissez environ 2 cm de bord et retirez le reste qui vous servira peut pour un autre gateau ; prendre le fromage blanc et ajoutez y le sucre bien mélangez et le versez dans le milieu du biscuit de savoie en suite lavez vos fraises de taille pas trop grosses et les laissez entier une fois lavez et sechez vous les piquet debout la pointe vers le haut dans le fromage blanc et mettre le plat 2a3h au frigo de maniére que le fromage blanc durcisse un peut et dégustez.