Glacés aux framboises

Rincez et sechez les framboises reservez en qu'elques unes pour la déco et écrasez les autres a la fourchette. Placez les dans une jatte et mélangez les avec 20 cl de crème liquide le sucre vanillé et la moitié du sucre glace vous pouvez également passez la préparation au mixer de maniére a obtenir un mélange homogéne réservez au frigo. Fouettez le reste de crème en chantilly.

Incorporez le sucre glace restant en fin de processus. Ajoutez cette préparation a la purée de framboise tout en soulevent délicatement la masse de haut en bas. Enveloppez 6 verres de papier sulfirisé en le laissant largement dépasser du bord.

Maintenez avec du ruban adhésif répartissez y la préparation aux framboises. Placez au congélateur 3h minimum au moment de servir retirez délicatement le papier et décorez avec le reste de framboises réservées.