Noix de st jacques aux girolles

Faire fondre votre beurre et ajouter l'échalote des quelle commence a cuire ajouter vos girolles et les laisser cuire en les remuant de temps en temps des quelles sont presque cuite ajouter vos noix de st jacques le vin blanc gouter pour vir l'assaisonnement ajouter si besoin et en finale ajouter votre crème a feu doux laisser quelques mn juste le temps que la crème soit bien chaude et dresser soit dans des coquillesou des des cassolettes ou des petites cocotes et servir bien chaud cet un vrais délice.