Palets breton au beurre salé

Préch votre four a 180 degrés therm 6. Battez 1 jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Incorporez le beurre fondu puis ajoutez la farine et bien mélangez pour obtenir une pate épaisse.

Laissez la reposer la pate 1h au frais afin qu'elle se figue. Étaler la au rouleau a patisserie pour qu'elle face 2 cm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte piéce en métal ou si vous n'avais pas d'emporte piéce prendre un verre ou bien une petite tasse de 5 cm.

Et découpez des ronds de pate de 5 cm de diamètre. Badigeonnez les du deuxieme jaune d'oeuf battu et faire sur le dessus des quadrillage avec les dent d'une fourchette faites les cuire 20 mn et laissez refroidir hors du four. Vous pouvez les conservez dans une boite en métal jusqu'a leurs dégustation.