Pommes farcies a la crème de citron

Préch le four ther6 ou 180 degrés. Beurré le plat allant au four avec la noix de beurre. Couper le haut des pommes et retirer le coeur et les pépins. Les mettre dans le plat avec 20g de sucre parsemer des noix de beurre et 1/4 de verre d'eau enfourner pour 30 mn. Environ pendant se temps préparer la crème au citron laver le citron et le raper pour avoir du zeste et garder 2 cas de jus de citron dans un saladier mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'au blanchiment incorporez le zeste et le jus de citron puis la maizena et enfin la crème bien mélanger répartir cette crème dans les pommes cuites mettre les chapeaux et remettre au four 10 mn environ jusqu'a se que le dessus soit un peut dorée au moment de servir saupoudrer un peut de sucre coloré sur les pommes servir chaude ou tiéde.