Religieuse de tomate au surimi

Lavez bien toutes les tomates. Coupez les chapeau dans les tomates cockail et évidez les ; coupez la chair de l'avocat en petit dés avec les chapeaux des tomates et les batonnets de surimi. Placez cette macédoine dans un saladier avec les crevettes, dans un bol mélangez le fromage blanc avec la moutarde l'oeuf les herbes salez poivrez et arrossez d'un filet de citron ajoutez la sauce dans le saladier et mélangez bien remplissez les tomates cockail et les coiffez d'une tomate cerise ser vir bien frais.