Sauté de porc aux clémentines

Coupez les escalopes en lamelles. Faites chauffer 2 cas d'huile dans une sauteuse et mettez votre viande a dorer retirez la et faites dorer l'oignon et la tomate : pressez 2 clémentines ; conservez le jus. Remettez la viande dans la sauteuse ainsi que les 4 clémentines épluchées ; arrossez du jus de clémentines et ajoutez une cas de sucre roux laissez mijoter 10 mn et servez aussitot vous pouvez servir accompagnez votre viande de riz basmati.