Sushi fruits

DANS UNE CASSEROLE PORTEZ A ébullition le lait de coco, le lait entier avec le sucre le cocktail multifruits et la gousse de vanille fendu en deux. Ajoutez le riz baissez le feu et laissez cuire 20 mn retirez du feu et laissez reposez 5 mn égouttez le riz et ajoutez le malibu ; mélangez bien et étalez le riz sur une épaisseur de 2/3 cm sur une plaque recouverte de papier sulfirisé. Laissez refroidir, couvrez d'un fim alimentaire et reservez au frais 1h. passez les fraises sous l'eau et les coupez en lamelles y compris les fraises sortez le riz du frigo et façonnez le en mini quenelles ainsi formée d'une lamelle de fruit sevez trés frais et décorez de feuilles de menthe.