Tartellettes compote de banane

Dans un saladier mélanger la maizena le beurre coupé en dés et le sucre. Du bout des doigts. Émiettez la pate puis ajoutezles jaunes d'oeufs.

Formez une boule et laissez reposez 1h. Étalez la pate foncez 6 moules a tartelettes recouvrerts de papier de cuisson piquez la pate et faires cuire a blanc 20 mn a 180 degrés. Coupez vos bananes en rondelles et faites les revenir avec le beurre a feu vif.

Saupoudrez les de 50g de sucre roux et faites caraméliser. Garnissez les fond de tartelettes avec les bananes et saupoudrez avec 50g de sucre faites cuire 5 mn sous le grill du four a 210 degrés ther 7 et servez.