Terrine de de saumon brochet

Mixer finement la chair du saumon et y mélangez 3 dl de crème et 3 bancs d'oeufs assaisonnez. En suite mixer le brochet ajoutez le rete de crème le blanc d'oeuf et assaisonnez tapissez de papier de cuisson un moule a cake étalez la moitié du saumon en suite le brochet puis le reste de saumonet le brochet tassez bien et lissez et rabattre le papier sur le dessus et cuire au bain marie ther5 pendant 50 mn environ et laissez refroidir au moins 2h avant de servir accopagnez de mayonnaise ou de coulis de tomate cette terrine se garde bien 2a3 jours dans le frigo.