Terrine de noix de st jacques au saumon

Ciselez les herbes et hacher les échalotes néttoyer les noix ; couper le saumonen cubes et le passer au mixer. Incorporez les blancs d'oeufs non battus. La crème le cognac ; les herbes échlotes salez poivrez la préparatoin doit étre souple si elle est trop épaise ajoutre du lait. Allumer votre four ther 4a5. Soit 140 degrés beurrez un moule a cake versez y la moitié de la préparation y mettre les nois de st jacques et le reste de préparation laissez cuire au bain marie 1h20 mn et faites refroidir avant de démouler au moment de servir couprz en tranches servir cette térrine avec une mayonnaise aux fine herbes bien relevée de poivre ou de pimentd'espelette. La térrine peut se préparée la veille.