Trios de chouquettes apéritif salées

Dans une casserole portez l'eau a ébullition. Avec le beurre et 3 pincées de sel. Retirez la casserole du feu et jettez la farine en une seule fois. Mélangez vivement jusqu'a ce que la pate se détache des parois remettre quelques secondes sur le feu si nécessaire incorporez les oeufs un par un bien mélangez entre chaque oeufs divisez la pate a choux en trois part égales dans 3 saladiers préch le four ther6 ajoutez le parmesan le concentré de tomate et les olives coupez en petits morceaux dans le premier saladier, le chévre le miel et le romarin dans le deuxieme saladier. Puis le pesto, le conté et les noisettes dans le troisieme formez des petites boules de chaque pates a choux. De la taille d'une noix sur une plaque de four recouverte de papier sulfirisé a l'aide de deux cuil a café enfournez 15 mn.