Vin d'orange

Temps de préparation: >3h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Recette pour 2-3 bouteilles de vin d'orange. Écorce sécher ou fraîche d'une vingtaines d'oranges. Une bouteille d'eau de vie 40%. Deux bouteilles de vin rouge( type corbiéres, côtes du rhône, 13%)Un bocal vide. Et 60 gr de sucre environ.

Préparation:

Bien laver les écorces d'oranges.

Les mettre dans le bocal, ajouter le sucre et recouvrir complétement d'eau de vie.

Laisser macérer a température ambiante pendant 3 semaines, et vérifier quelles soit bien recouverte d'eau de vie (corrgier le niveaux si besoin).

Filtrer avec un entonoir et un filtre a café, et mélanger aves les deux bouteilles de vin rouges, corriger le sucre si besoin.

Servir avec un glaçon mais a température 13°c.

bon apéro...