Oeufs brouillés aux épices

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

2 Beaux oeufs extra frais bio (ou plus en fonction de la faim ! ! ), 1 Oignon de taille moyenne par oeuf, Épices (Colombo, curry. . . ), 1 Cuillère à soupe d'huile végétale.

Préparation:

Faites revenir les épices dans l'huile, salez.

Ajoutez les oignons émincés.

Quand ils sont bien dorés, ajoutez les oeufs non battus.

Brouillez les oeufs directement dans la poêle après avoir laissé le blanc prendre un peu. Le blanc et le jaune doivent cuire séparément, sans se mélanger ce qui donnerait une omelette.

Servir aussitôt.