MOUSSE AU CHOCOLAT VEGAN

1/ Faire fondre le chocolat noir Bio à 80 % au bain-marie.

 2/ Égouttez les pois chiches en récupérant le jus. Conserver au réfrigérateur le jus dans un récipient couvert, au moins 15 mn.

3/ Montez le jus au batteur électrique ou à l'aide d'un robot jusqu'à obtention d'une texture ferme comme pour les blancs en neige.

4/ Si vous devez ajouter du miel, du sucre ou de la Stevia incorporer petit à petit, quand le mélange est à l'état de mousse. ConserveZ au réfrigérateur environ 4 à 5 heures avant de servir. Découvrez les astuces ainsi que d'autres recettes sur mon blog La Table des Intolérants.