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PETIT BEURRE sans gluten ni lait ni lactose ni levure ni sucre ni œuf
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
125 g farine sans gluten mélangée (farine de riz, sarrasin, châtaigne, banane verte séchée, souchet, farine de maïs violet…)40 g compote de pommes ou de poire ou de pruneaux maison sans sucre100 g beurre sans lactose ou d’huile de coco désodorisée à T° ambiante70 ml lait végétal sans sucre ou de lait sans lactose bio1 pincée fleur de sel1 sachet poudre à lever sans gluten
Préparation:
Versez dans un saladier les farines, la poudre à lever sans gluten, la compote de fruits et la fleur de sel, mélangez. Ajoutez le beurre sans lactose coupez en cubes ou l’huile de coco désodorisée, le lait végétal sans sucre ou le lait sans lactose, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte. Placez au réfrigérateur5 mn.
Farinez légèrement une feuille de papier cuisson, placez la pâte au centre, recouvrez d’une feuille de papier cuisson puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez la pâte sur 2, 5 mm d’épaisseur.
Ôtez la feuille de papier cuisson puis farinez légèrement le dessus de la pâte. À l’aide de l’emporte pièces petit beurre Ibili formez environ 12 à 15 biscuits petit beurre. Couvrez une plaque allant au four de papier cuisson ou d’un tapis de cuisson, placez les biscuits puis enfournez à four chaud réglé sur 180° th 6, 12 à 15 mn.
Laissez refroidir avant de déguster. Se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétiquement fermée.
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Publié par NINI4444 - https://www.lesfoodies.com/nini4444