Crème de courgettes glacée aux noisettes et tomates marinées

Lavez et couper les courgettes, coupez- les en cubes et faites-les dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile des tomates marinées.
Quand elles commencent à s'attendrir ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Remuez bien, laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Laissez refroidir.
Mettez les courgettes dans un blender, commencez à mixer, et ajoutez en même temps la poudre de noisettes, les morceaux de tomates marinées égouttées, la tapenade et le parmesan. Poivrez mais goûtez avant de saler car les tomates et la tapenade sont déjà salées.
Mixer pour obtenir un mélange bien onctueux. Mettez au frigo jusqu'au moment de servir.
Servez bien frais dans des verres ou des petites assiettes.