Moelleux au surimi

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients :
200 g de miettes de surimi au crabe - 100 g de farine - 2 oeufs - 1 yaourt - 100 g de fromage râpé - 1/2 sachet de levure chimique -100 ml d'huile d'olive - curry - sel - poivre - un peu de beurre pour le moule .

Préparation:

Mélangez les oeufs, la farine et la levure dans un saladier. Salez et ajoutez 4 à 6 pincées de curry.
Incorporez l'huile et les yaourts puis ajoutez le gruyère râpéen remuant bien pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez le surimi (réservez 1 ou 2 cuillères pour la présentation). Mélangez de nouveau.
Beurrez un moule à soufflé, versez le mélange et cuire 40 mns au four préchauffé TH 7 (210°). Servir tiède ou froid décoré des miettes de surimi réservées.