Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Verrines courgettes et vache qui rit
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 8 petites verrines: 3 courgettes 3 vache qui rit 1 grosse tomate bien mure 8 morceaux de tomates séchées à l'huile parmesan en poudre 1 gousse d'ail quelques olives noires crème fraiche sel et poivre 1 pincée de piment de Cayenne.
Préparation:
Laver et couper les gourgettes en rondelles et les faire cuire à la vapeur ou au micro ondes... Laisser-les égoutter pendant plusieurs heures puis mixer les avec la gousse d'ail dégermée et les vache qui rit. Peler et épépiner la tomate et mixer la également avec les tomates séchées, ajouter le piment, saler, poivrer.
Monter vos verrines en les remplissant au 3/4 de crème de courgettes, recouvrer d'une cuil à café de parmesan, puis d'une couche du mélange aux deux tomates recouvrer d'une chouquette de crème de courgettes, une petite cuil à café de crème fraiche saupoudrer de parmesan et poser une demie olive noire pour terminer.
Monter vos verrines en les remplissant au 3/4 de crème de courgettes, recouvrer d'une cuil à café de parmesan, puis d'une couche du mélange aux deux tomates recouvrer d'une chouquette de crème de courgettes, une petite cuil à café de crème fraiche saupoudrer de parmesan et poser une demie olive noire pour terminer.
Publié par Nycolette - https://www.lesfoodies.com/ninie