Brioche à la fleur d'oranger

Temps de préparation: >3h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

2Cs de lait tiède 1Cs de fleur d'oranger 3 Oeufs battus + 1 jaune 125G de beurre ramolli 250G de farine 1Cc de sel 60G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 1 Sachet de levure à action rapide.

Préparation:

Dans un saladier, mélanger 250g de farine, le sel, et les 2 sucres, puis la levure. Faites un puits, ajoutez le lait tièdi, la fleur d'oranger, et les oeufs battus. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pate homogène.

Rajoutez petit à petit le beurre ramolli, et pétrissez 10 min pour aérer la pate. Couvrez et laissez gonflez dans un endroit chaud pendant 1h. Pétrissez 2 min.

Versez la pate dans un moule beurré et laissez au chaud pendant 1h. Badigeonnez au jaune d'oeuf le dessus de la brioche et faites cuire au four préchauffé t4 pendant 30 min.