5 Oeufs 1 Zest de citron 200G de farine 250G de sucre
Préchauffer le four. Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec 200g de sucre, incorporer le zest de citron, la farine. Faire monter les blancs à mi-hauteur, ajouter 50g de sucre et battre jusqu'au bout.
Mettre les blancs dans l'appareil délicatement, mélanger. Beurre un moule, y mettre la préparation et enfourner pendant 30 min t4.
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