Gratin de courgettes

Éplucher les courgettes, puis les détailler en rondelles. Les mettre à pocher 3 min dans l’eau bouillante salée, les égoutter et les réserver. Peler les oignons, puis les émincer finement avant de les déposer dans un plat légèrement huilé allant au four.

Saler, poivrer, puis les recouvrir d’une couche de courgettes. Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le fromage râpé, la crème, le sel et le poivre. Verser le tout sur les légumes, parsemer le gruyère, puis enfourner t4 et laisser cuire 20 min.