Pissaladière

Préchauffez le four, pelez les oignons et coupez les en rondelles, dans une grande poele, faites chauffer 5 cc d'huile d'olive, plongez y les oignons, les herbes et le sucre, poivrez, faites revenir les oignons jusqu'à ce que leur couleur soit légèrement jaune, réservez quelques filets d'anchois et mettez le reste dans la poele avec les oignons,.

Étaler la pate à pain sur une plaque allant au four, répartissez les oignons sur la pate puis disposez des anchois et les olives pour la décoration, enfournez 30 min t4.

Servir chaud accompagnée d'une salade verte.