Salade de couscous à la coriandre fraiche

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500G de graine de couscous 1 Botte de coriandre 1 Tomate 1/2 Citron confit 1/2 Cc de curcuma 1Cc de sel 100G de pois chiches 6 Olives vertes 2Cs d'huile d'olive 1Cs de jus de citron

Préparation:

Préparer votre graine de couscous comme indiqué sur le sachet. Laisser la refroidir 30 min. Hacher votre botte de coriandre, pelez et coupez en petits dés votre tomate, et le citron confit, et en petits morceaux vos olives vertes. Versez le tout dans le saladier contenant la graine de couscous, ajoutez le curcuma, le sel, les pois chiches, l'huile d'olive et le jus de citron, mélangez le tout, servez frais.