BOULETTES DE POISSON

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 G de lieu ou de cabillaud ou autre . . . 6 Grosses crevettes rosesPersil1 Oignon ou 2 échalotes2 Gousses d'ail hachée1 Œuf3 Cuillère à soupe de flocons de pommes de terre

Préparation:

Mixez le poisson de votre choix, mélangez le dans un saladier avec les crevettes décortiquées et coupées en morceaux, l'oeuf entier battu, 2 cuillères à soupe de persil haché, l'oignon ou échalote coupé en dés ainsi que les gousses d'ail écrasées et pressées et finissez par les flocons de pommes de terre en mélangeant bien le tout.

Farinez vos mains, formez des boulettes, roulez les dans la farine puis dans la chapelure et faites frire dans une poêle pour bien les faire dorer.

Servir ces boulettes de poisson arrosées d'un jus de citron frais.

J'ai présenté ce poisson avec un couscous de légumes.