PETITES COCOTTES D'ENDIVES

Pelez et émincez l'oignon ainsi que les endives en petits tronçons.

Râpez votre carotte, faites des lanières avec le jambon.

Dans une pôele, faites bien revenir avec le beurre l'oignon et les endives jusqu'à ce qu'ils soient compotés.

Ajoutez y la carotte et le jambon. Faites cuire 5 minutes de plus.

Dans un saladier mélangez le lait, la farine et l'oeuf en battant bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez la pincée de cumin, le fromage râpé et le sel.

Mélangez le tout et versez dans deux petites cocottes bien beurrées. J'ai ajouté en plus, un filet d'huile de pépin de raisin arômatisé à la truffe.

Au four à 180° pendant 30 minutes. Un vrai délice, je vous assure. Tout moelleux et fondant !

A servir avec une salade d'endives aux noix !!!!!!!